Dona Galán, concejala de cultura nos presenta las actividades del Día de la tortilla. uno de los más tradicionales que se celebran en el municipio. Se conocen sus orígenes en el siglo XV.
Coslada, Torrejón de Ardoz. Loeches, Mejorada del Campo, Velilla de San Antonio y Torres de la Alameda celebran esta jornada tan especial en la que los vecinos salen al campo a comer la tortilla.
Existe un pan típico de la tortilla en San Fernando de Henares, Pan de la tortilla o pan de San Fernando que fabrica una conocida panificadora.
Los ingredientes huevos, patata y cebolla se pueden conseguir en la Huerta sanfernandina, unos productos naturales para una fiesta muy nuestra.
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