3 de febrero de 1654
Día de la tortilla
Día de la tortilla
El día de la tortilla viene celebrándose desde el siglo XV
en la zona, aunque el Real Sitio de San Fernando de Henares nació en 1746 y los
altibajos de población en San Fernando de Henares no haya permitido que esta
fiesta, antaño más popular y concurrida, haya tenido continuidad en todas las
épocas. La tradición de salir de romería a comer tortilla, ya la encontramos en
el Madrid del siglo XI, más concretamente en Carabanchel.
En San Fernando de Henares nuestros ancestros recuerdan con
añoranza las que se celebraban en el Cerrillo del Tesoro, en el que además, era
una fiesta en la que los niños no iban al colegio y todos marchaban al campo a
comer la típica tortilla.
En San Fernando de Henares, tenemos el pan de tortilla de la
panadería Cota, y las patatas de la huerta, acompañado con los huevos de las
pequeñas granjas junto al río Jarama.
La celebración del día de la tortilla en San Fernando de
Henares se hace el día de San Blas, 3 de febrero, uno de los días más fríos del
año, pero eso no impide a los vecinos salir a celebrarla.
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