Seguramente pocos conocen los que es el umami, y menos los que saben qué es el glutamato monosódico y es lo mismo, es el quinto sabor que los japoneses definieron como esencia de delicia o dicho de otra forma lo sabroso.
No es dulce, no es salado, no es amargo, no es ácido es umami.
Con este nombre y con un toque de color azul cielo, dos jóvenes emprendedores de San Fernando de Henares han puesto en marcha este pequeño bar-restaurante.
Dos de sus especialidades el cochinillo y las croquetas, hoy nos anuncian el menú que tienen preparado para el día de Reyes, una delicia.
Un nuevo establecimiento en la Avenida Constitución, 28 de San Fernando de Henares.
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