Tradicionalmente el día de San Blas es reconocido en San Fernando de Henares como el día de la tortilla, fecha tradicional que procede del siglo XV y en la que en los últimos años se celebraba en un día de fiesta local la romería a los cerros del Tesoro (donde se ubica el Hospital del Henares) a comer tortilla española como plato típico y celebrar un día en familia.
Los tiempos cambian y la ubicación se llevó al Parque Dolores Ibárruri, y este año en un cambio de última hora que ya habíamos anunciado en SAN FERNANDO DE HENARES NEWS TV se celebrará el día 8 de febrero en el Parque Jarama, inicio del Paseo de los Chopos.
Pero el equipo de gobierno, no ha querido que San Blas desaparezca de las tradiciones y ha organizado el reparto de tortilla junto al ayuntamiento, con la participación de peñas y asociaciones en esta degustación típica del 3 de febrero.
Podemos afirmar que San Fernando de Henares camina a celebrar la Semana de la Tortilla, en lugar, del día de la tortilla, y este año tendrá dos eventos, el celebrado hoy 3 de febrero día de San Blas y el que tendrá lugar el 8 de febrero. El pan de la tortilla, es típico de nuestro municipio y referencia de Pan Cota.
Si además añadimos la celebración del día de la tortilla de alguna Asociación esta semana y las propuestas del Concurso de tortillas, contando con algunos establecimientos de hostelería, San Fernando de Henares puede convertirse en la capital de la tortilla y degustar este plato gastronómico como referente local durante todo el año.
A todos los sanfernandinos Feliz tortilla.
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